Ingredienser:
- 1 ask cocktailtomater
- 1 st röd chili
- ½ förp timjan
- 1 förp musslor
- 180 g spaghetti
- ½ förp salladslök
- 1 tsk olivolja
- 2 klyfta vitlök
- 1 krm socker
- ½ tsk salt
- svartpeppar
- flingsalt
- svartpeppar
- 1 msk olivolja
Gör så här:
- Värm ugnen till 225 grader.
- Halvera tomater. Lägg i en liten smord ugnsform. Blanda med lite olivolja, socker, salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen 15-20 min.
- Koka upp saltat vatten till pastakoket.
- Finhacka chili, vitlök och timjan. Häll av musslor. Strimla salladslök. (Här kan man lägga chili och vitlök på en del av plåten istället för steg 6 och spara disk.)
- Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
- Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs vitlök och chili på medelhög värme 2-3 min.
- Vänd ner rostade tomater, musslor, hackad timjan, salladslök och avrunnen pasta. Smaka av med lite flingsalt och nymald svartpeppar.
- Servera direkt.